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2002年3月 アントレ
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その5、ミネラルってなんだろう
人間の体は元素にまで分解すると炭素、水素、酸素、窒素などからなる有機化合物で残りの4〜6%の成分がミネラル(無機質)で構成されています。ミネラルはからだの組織をつくりからだの機能の維持や調整をしている微量元素です。
ミネラルは体内では合成できないからだの調子を整える微量元素であり、血液や血管の生理作用に大きく関与しています。
ミネラルのはたらきは
・血液や体液の浸透圧を正常に保つ
・酵素の補助因子やホルモンのタンパク質やその他の化合物と結合して生体の成分となる。
・骨や歯をつくる。
・神経や筋肉などの機能を維持する。
などの働きがあります。
またミネラルは、人体では合成されないので、全て食品から摂取しなければなりません。
ミネラルは不足しても採りすぎてもからだの不調を引き起こします。
また、違うミネラル同士がお互いに影響しあってからだに働きかけるのでバランスを考えて摂取するよう心がけましょう。
参考書籍: 「ドロドロ血液がサラサラになる本」倉沢忠弘著書より
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